素炒茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

素炒茄子的做法

• 1.看下成品图，是不是很有食欲！

• 2.准备好主食材！

• 3.茄子斜着切，大概一厘米的左右的厚度，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，备用！

• 4.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！

• 5.把茄子和青辣椒放入翻炒，大约两分钟！

• 6.吧适量的豆鼓和红辣椒酱放入，翻炒均匀！

• 7.锅里放适的生抽，盐调味，翻炒片刻，会有点干锅，可以放100克的水，焖两分钟！

• 8.收汁放适量的鸡精调味！

• 9.盛起装盘，这道素炒茄子做好了，虽然没肉，但是极香，极好吃！