广式虾仁肠粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

广式虾仁肠粉的做法

• 1.把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁。

• 2.放入美极鲜辣汁。

• 3.倒入泡发香菇的水。

• 4.用小火煮开，放入葱花。

• 5.离火后淋如香油即可。

• 6.先把香菇泡发一个小时海米也用水泡发备用。

• 7.把虾去掉头尾，用牙签挑去虾线，接着把虾和香菇分别切成丁。

• 8.盘中放入肠粉和水，加点盐和几滴色拉油然后搅拌均匀。

• 9.准备一个盘子。我用做披萨盘代替先刷一次色拉油。

• 10.烧开一锅水，把盘子稍微加热一下。然后倒入一小勺粉浆，先焖30秒，接着放入虾仁和香菇丁。

• 11.盖上锅盖焖煮2分钟，等肠粉皮有点起泡变透明说明好了，关火拿出盘子。等微凉后放入香菜，用手轻轻掀起卷起来摆盘。

• 12.把做好的调味料浇在粉肠上面即可。