咖喱牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

咖喱牛腩的做法

• 1.准备好材料，牛肉切块。

• 2.胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。

• 3.牛腩切块，焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。

• 4.锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。

• 5.炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。

• 6.加水没过牛腩。

• 7.放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。

• 8.炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。

• 9.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。

• 10.倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。

• 11.萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。