排骨炖土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
料酒：活血化瘀

食材用料

排骨炖土豆的做法

• 1.猪排骨洗净备用

• 2.准备佐料，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净

• 3.锅内放凉水，下排骨煮沸去血末后捞出控水备用

• 4.锅内倒油烧热，下大料和花椒炒香，下排骨翻炒

• 5.倒入糖色翻炒

• 6.翻炒至上色均匀，倒入高压锅

• 7.放入葱姜蒜酱豆腐，盐，料酒和酱豆腐

• 8.再放入没过排骨的水，盖上盖子中火20分钟

• 9.利用这个时间将土豆洗净切块

• 10.锅中倒油烧热，下土豆块煸炒至边缘焦黄后出锅备用

• 11.瞧闷至20分钟后排骨颜色已经很漂亮啦

• 12.把排骨转和汤汁转至炒锅下土豆开中火炖煮10分钟，汤汁浓稠即可

• 13.将豇豆提前用热水煮熟切丁点缀

• 14.装盘享用吧