烫干丝的做法和食材用料及健康功效

食材用料

烫干丝的做法

• 1.海米用温热水泡发

• 2.姜均匀片成薄片

• 3.切姜丝

• 4.要切的细而均匀

• 5.放入清水中备用

• 6.扬州大白干，厚不到两厘米

• 7.先去边修成方形

• 8.平刀批成薄片

• 9.要批的均匀

• 10.批得很薄

• 11.一块大白干批成二、三十片

• 12.然后切成细丝

• 13.要切的均匀

• 14.放入清水中打开

• 15.坐锅放入几片姜，放适量鲜酱油

• 16.加少许清水烧开

• 17.加入高邮湖的虾子

• 18.烧开关火

• 19.盛出

• 20.凉后加入适量香油

• 21.干丝沥水，用滚水连烫三遍

• 22.滗净水

• 23.摆盘，堆成山形

• 24.撒海米，浇做好的虾子酱油

• 25.摆上香菜和姜丝

• 26.一道美味的烫干丝就做好了

• 27.我是浤辰，来香哈一起交流吧