红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烧肉的做法

• 1.备好材料.

• 2.花肉、前夹肉切块,蒜苗切段,姜切片.

• 3.锅烧开水,放入姜,蒜段.

• 4.倒入花肉、前夹肉焯水.

• 5.捞起备用.

• 6.肉下炒锅煎出油,煎至表面微黄.下蒜段炒香.

• 7.把肉拨一边,放入少许白糖,炒成焦糖色.

• 8.调入盐、生抽、老抽翻炒上色.

• 9.把炒好的肉放入高压锅,注入适量清水,煲15分钟.

• 10.15分钟后,关火,锅下汽后,开盖.

• 11.把高压锅中的红烧肉倒回炒锅中,大火收汁,至汤汁收干.关火,红烧肉完成了！

• 12.成品图.