少油版素烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

少油版素烧茄子的做法

• 1.园茄子去皮切片放入盆中加入少许盐抓匀腌半小时

• 2.然后挤压出水，放入盘中备用

• 3.准备配菜和葱姜蒜末及调味料

• 4.热锅凉油

• 5.下入挤压出水茄子片，中火煸炒软烂塌了捞出备用

• 6.用底油煸香葱姜末

• 7.在到回煸熟的茄子片

• 8.在放入青椒和西红柿块

• 9.煸炒均匀加入酱油和糖，在放少许盐和蒜末

• 10.炒均匀成入盆中享用美味