莴笋炒鸡腿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

莴笋炒鸡腿肉的做法

• 1.将鸡腿肉去骨，切小块

• 2.切好的鸡腿肉，加入姜丝，少许盐，鸡精，酱油，红酒，淀粉腌制，用手拌匀

• 3.莴笋，胡萝卜切片，锅内开水煮沸，将切好的莴笋胡萝卜放入水内淖片刻，捞出，放冷水冲凉，沥干

• 4.锅内少量加油，微热，加入姜蒜，煸香后放入莴笋，炒片刻，加盐鸡精调味，装盘

• 5.锅内加油，微热，加入姜蒜，香叶，红辣椒，煸香后加入腌制好的鸡腿肉，继续煸炒

• 6.等鸡腿肉炒至肉粒分开后，加入事先炒好的莴笋，加入白砂糖，红酒继续煸炒片刻即可出锅

• 7.出盘时可用筷子将中间拌开，以防莴笋变黄，出盘图如下