尖椒熘肥肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

尖椒熘肥肠的做法

• 1.原料图如图所示。

• 2.尖椒斜切段，大肠切段。

• 3.泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。

• 4.猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。

• 5.锅里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。

• 6.放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。

• 7.放半汤匙料酒，一汤匙泡椒水，一汤匙生抽，一汤匙高汤，一茶匙盐，三分之一茶匙五香粉，炒匀后，中小火焖至汤汁微干。

• 8.放入尖椒炒到断生，或者你喜欢的软度，辣椒也是超级好吃。我喜欢吃软一点的。

• 9.出锅放点香油提味。不可缺少。