莴笋片炒火腿（求关注）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

火腿：健脾、补气、扩张血管
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂

食材用料

莴笋片炒火腿（求关注）的做法

• 1.莴笋切成1.5mm薄片，爆炒王火腿切成跟莴笋差不多大小，差不多厚度的薄片！

• 2.锅内加水烧开，下入切好的莴笋片，直到莴笋片变成翠绿色。

• 3.捞出变色的莴笋片，过凉水！沥干水分，锅内放油，烧至七成油温，下入莴笋片，大火爆炒！

• 4.爆炒两分钟后加入切好的火腿，翻炒一分钟！然后加入食盐，鸡精继续翻炒一分钟左右！

• 5.然后用凉水调好淀粉汁，沿着锅边倒入，翻炒10秒，使淀粉汁变稠！

• 6.出锅，装盘