酸辣汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力

食材用料

酸辣汤的做法

• 1.把所需食材调料准备好，粉丝先泡好。

• 2.洗净的蘑菇切片，豆腐干、百叶切成丝，金针菇撕开。

• 3.锅里加入适量的清水、生抽、盐、百叶丝、豆腐干丝一起煮开。

• 4.煮开后加入蘑菇、粉丝放入一起煮。

• 5.煮的时候把牛肉切成小丁，大蒜、香菜切成末备用。

• 6.再把金针菇放入煮开后加入醋(稍微多一点），适量的红油豆瓣酱、白糖、色拉油。大火煮开转小火煮5分钟左右。

• 7.盛出一些放入砂锅中煮沸，调整好味道后勾芡。

• 8.砂锅粉丝表面放上掰开的面筋，撒上牛肉小丁、葱花、香菜。