凉拌西芹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西芹：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

凉拌西芹的做法

• 1.西芹一棵。姜两片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。

• 2.西芹去根部，洗净，切成菱形备用。

• 3.西芹放入滚水锅中煮至断生。

• 4.捞出西芹放入碗中加入凉水冰一下。

• 5.姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。

• 6.调汁。碗中加入两勺白醋、半勺生抽、适量盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀。

• 7.西芹沥干水码入盘中，淋入调汁拌匀即食。