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酸奶蛋糕（无油版）的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-14 04:44:34 阅读：5022+ 来源：本站原创 作者：玉米提

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉80g	玉米淀粉20g
鸡蛋3个相克食物	（自制）酸奶200g
糖60g相克食物

酸奶蛋糕（无油版）的做法

1.分离蛋黄与蛋清，蛋黄放入酸奶，搅拌均匀
2.筛入淀粉与面粉搅拌均匀
3.蛋清分三次放，打成湿性发泡
4.将打发好的蛋清分三分之一，放入蛋黄糊中，搅拌均匀放入剩下的蛋清中搅拌好，震出气泡
5.烤箱预热，120度100分钟上下火，（我用的是七寸不沾活扣膜，所以底下包了锡纸）
6.烤好后不要着急拿，闷至烤箱温度与室内一样就可以了

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