海鲜丸子炒芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

海鲜丸子炒芹菜的做法

• 1.芹菜去掉叶子洗净

• 2.斜刀切成小段，根部较粗的部分从中间切开再改刀切成小块儿

• 3.干辣椒剪段备用，（不要辣椒籽，也可以选用小米辣）

• 4.锅中放水烧开，放入海鲜丸（火锅丸）煮熟后捞出沥干水分

• 5.起锅放油五六成热时下入海鲜丸，中小火炒至表面焦黄后捞出（注意下锅前尽量沥干水分，避免油溅出后烫伤）

• 6.趁热把海鲜丸切成两半

• 7.锅中留底油下入辣椒段炒香，倒入芹菜翻炒片刻，可适当加少许清水

• 8.大概炒1-2分钟后放入盐、少许生抽

• 9.芹菜断生后倒入海鲜丸，炒均后出锅

• 10.是不是很有食欲！