茄子肉丁打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

茄子肉丁打卤面的做法

• 1.茄子洗净去皮

• 2.茄子和猪肉全部切丁

• 3.锅中加油，油热加葱末

• 4.加猪肉，翻炒至断生

• 5.加茄子丁，加盐，五香粉

• 6.炒匀，加半碗水，大火烧开转中火

• 7.茄子煮软，加酱油

• 8.水淀粉勾芡

• 9.拌匀

• 10.准备龙须面

• 11.烧水，水开下面条

• 12.煮熟后，用凉开水过两遍，装碗

• 13.撒上茄子肉丁卤