东坡肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

东坡肉的做法

• 1.李锦记天成一味鲜备用！

• 2.冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出用凉水冲洗下！

• 3.将肉切成大小适宜的方块！

• 4.用铁锅或者砂锅放入葱姜，八角，肉皮朝下放入锅内！

• 5.倒入黄酒，与肉平齐或者没过肉的一多半也可以！

• 6.放入李锦记天成一味鲜，老抽，冰糖，盐！

• 7.大火煮开后改小火慢炖1.5小时，用筷子能轻松插透即可！

• 8.大火收汁出锅！

• 9.放入碗内可以入蒸锅再蒸半小时，达到东坡肉更加酥透特点！当然偷懒的就可以不用了，这样吃也已经酥软了！

• 10.成品图！