豆角肉丝蒸卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

豆角肉丝蒸卤面的做法

• 1.锅中放水面条蒸七成熟起锅，水不要倒掉(这个没拍，也没什么看的)

• 2. 锅中放少许油八成热，然后放入生姜末，放入肉丝爆炒，然后加入洋葱，青椒进行翻炒，放入豆瓣酱炒香，接着放入豆角翻炒片刻，接着放入盐，五香粉，进行翻炒，至豆角七成熟，然后放少许酱油，添水，至豆角成熟，放入味精搅拌，起锅(注意，水不要熬干)

• 3.将蒸好的面条放入一个干净的盆子中，倒入炒好的菜进行搅拌，拌匀即可

• 4.重新放上蒸锅，喜欢吃菜的这时候可以在底层铺点青菜，绿豆芽，或者韭菜香菜都可以，最重要的是放容易熟的菜，我放的绿豆芽，然后放上拌好的面条，再蒸10到15分钟就好(因为面条和菜都是熟的，这次复蒸主要为了面条和菜的味道能够融合到一起，让面条吃起来更有味道)

• 5.因为蒸面条比较干，容易口渴，所以我又做了一锅我们这里成为酸汤，其它应该是紫菜蛋花汤，放了醋，酸酸的，这个自己想做的话自己也可以搜搜自己做做，比较简单