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迷迭香煎安格斯肉眼牛排的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 01:23:55 阅读：6259+ 来源：本站原创 作者：陈娟红

食材用料

肉眼牛排700g	迷迭香4根
法棍面包2片	喜马拉雅玫瑰盐1茶匙
四季胡椒适量	橄榄油3汤匙
黄油30g	干迷迭香碎少许
柠檬皮少许	蒜1头相克食物

迷迭香煎安格斯肉眼牛排的做法

1.牛肉放在冷藏室解冻一晚，取出后常温放置30分钟，防止的过程中将大蒜去掉最外一层表皮，里面不去皮，横刀切开备用
2.将牛肉放置在砧板上，撒上盐和胡椒调味，涂少许橄榄油腌制，切记不要用力挤压肉，以免造成肉汁流失影响口感
3.大火烧热平底锅，放入牛排后加入半头大蒜和干迷迭香碎，中火煎制1分钟，翻面煎1分30秒，并加入鲜迷迭香枝条和黄油在牛肉上蹭10下左右，至迷迭香变软黄油完全
4.关火将牛排盛出，室温下静置5分钟，即可装盘，静置期间将法棍片放入吐司机烤制表皮酥脆即可，装盘时依据个人口味撒上玫瑰盐和柠檬皮

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