老北京扁豆焖面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

扁豆：健脾、祛湿、消暑
猪肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

老北京扁豆焖面的做法

• 1.扁豆洗净掐头去尾去筋切段

• 2.猪肉切片备用

• 3.葱段，姜丝，八角备用

• 4.热锅冷油，油热加入葱段姜丝，八角花椒炒香加入肉片淋入酱油翻炒

• 5.加入豆角

• 6.加入水大火烧开炖煮二十分钟撒适量盐翻炒均匀

• 7.将面条抖散开放入锅中大火烧开

• 8.转小火炖煮二十分钟，让每一根面条都沾满汤汁。

• 9.大火收汤，美味的扁豆焖面快来品尝吧。