自制金枣酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

自制金枣酱的做法

• 1.将金枣洗净对切再对切成四分之一片，并把籽取出
  （也可只画十字把子取出，就能有完整的形状，当蜜饯吃也不错）

• 2.加入柠檬汁、麦芽糖、冰糖，中火煮滚后转小火煮至浓稠状（约2个小时，转小后可以不加盖这样比较快收汁）

• 3.小叮咛：怕橙皮苦涩味道的人建议还是滚水趟过（滚水烫完换水再烫重复2-3次），去完苦水后再进行步骤2。如果要当蜜饯吃的糖的比例只要是金枣的比例一半即可或是以你个人的喜好斟酌