酱卤鸡胗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

酱卤鸡胗的做法

• 1.把鸡胗切片备用

• 2.锅里加水，把洗好的鸡胗放入锅里

• 3.配料切好

• 4.一同放入锅里

• 5.放料酒，去腥

• 6.生抽

• 7.老抽，提色

• 8.白糖少量，提鲜

• 9.大火烧开，撇去浮沫，转小火

• 10.喜欢辣的可以放些辣椒一起煮，不喜欢的这步可以省略

• 11.放盐花椒，味精出锅前放入

• 12.煮大约20分钟，关火，不要捞出，放在酱汁中浸泡入味，时间越久越入味。

• 13.装盘，开吃