家乡焖鹅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

家乡焖鹅的做法

• 1.鹅洗净斩大块

• 2.姜切片，蒜整个，陈皮泡一会水，用刀刮掉内囊，八角桂皮香叶过一下水备用

• 3.准备好酱料

• 4.除了豆瓣酱跟料酒，其它酱料按上面的量倒入一个大碗拌匀备用

• 5.锅烧热下适量油爆香姜蒜，八角桂皮香叶

• 6.加两勺豆瓣酱炒出香味

• 7.下鹅肉

• 8.鹅肉拌匀后下料酒

• 9.待肉炒到差不多都变白时下入酱汁

• 10.一直翻炒，炒个7.8分钟

• 11.倒入高压锅，加入陈皮，加一碗半水（鹅会出油，所以水不用多）上气后转中小火压15分钟

• 12.上盘，超级好吃