五彩素菜卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫菜：软坚、化痰、止咳
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

五彩素菜卷的做法

• 1.将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下。

• 2.将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉。

• 3.将千张皮平摊在案板上。

• 4.在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜。

• 5.将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端。

• 6.从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起。

• 7.打个鸡蛋，加点盐和生粉调个鸡蛋糊。

• 8.在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口。

• 9.将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下。

• 10.将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五，六成的油锅中。

• 11.中间注意翻动，炸至金黄色，就可以起锅了。

• 12.捞出来放在厨房纸巾上吸下油，就可以切开摆盘。

• 13.我还在盘中央加入点韩国辣酱，可以沾着吃。