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卤鸡爪的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 20:18:54 阅读：491+ 来源：本站原创 作者：艾梦萌

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

食材用料

鸡爪500克相克食物	葱，姜适量
花椒，大料，桂皮少许	红辣椒少许
冰糖少许相克食物	油适量
生抽，老抽适量	豆瓣酱，盐适量

卤鸡爪的做法

1.鸡爪用凉水多洗几次，浸泡30分钟
2.准备好香料
3.冷水下锅放鸡爪焯水
4.水开后撇去浮沫杂质
5.鸡爪捞出温水洗净备用
6.锅里倒油爆香葱姜等
7.加入一勺豆瓣酱
8.翻炒均匀加入适量清水
9.放入鸡爪（水和鸡爪的比例大约3：1）
10.然后放入生抽和老抽小火慢炖
11.炖至汤汁剩一半时再加适量盐继续炖
12.剩下少许汤汁即可关火
13.成品图
14.美图一张

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