钟式番茄碎肉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

钟式番茄碎肉面的做法

• 1.新鲜番茄洗净，切块备用。

• 2.半肥瘦的猪肉，把猪油层切下小块备用，肉切末，放一点料酒腌制。

• 3.锅烧热，放猪油板，炸猪油，剩下的油炸捞出来。

• 4.锅里猪油烧热，中火，放入肉末炒至香味四溢。

• 5.肉末炒好后放入切好的番茄，炒至番茄出水，并放少许蚝油。

• 6.（这是我的面汤味道浓郁的关键所在）一饭碗的清水倒入锅里，等水沸后再加入一碗清水，汤水量看个人。

• 7.汤水煮沸后加入适量的盐，先放盐再放面条，面条会有嚼劲。

• 8.面条煮软之后就可以装碗了，最后撒上葱花，就完成了，看看这汤的颜色就知道，味道贼好了。