拌黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

拌黄瓜的做法

• 1.花生米浸泡四个小时以上，清洗干净。

• 2.泡好的花生米放入锅中，加入花椒，八角，盐，加水煮熟。

• 3.煮花生的时间，黄瓜胡萝卜洗净切四段，中间粗细均匀的切相同的两段，大约6-7厘米。

• 4.把两头的黄瓜去皮切丁，胡萝卜切丁备用。

• 5.把黄瓜段竖起来垂直切四刀到二分之一处。

• 6.在黄瓜段二分之一处横切，小心不要切断了。

• 7.用小刀切掉中间位置

• 8.用勺子的尾部，挖掉黄瓜瓤。一定小心不要挖透了。

• 9.插上牙签

• 10.煮好的花生米倒入盆中晾凉

• 11.倒入切好的黄瓜丁，胡萝卜丁，加适量盐，味达美，醋，糖，拌匀。

• 12.装盘点缀即可