广式蜜汁叉烧的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀

食材用料

广式蜜汁叉烧的做法

• 1.猪五花洗干净去皮晾干，和肋排一起擦上糖，我喜欢用手揉搓，大概五分钟，你会发现糖融化的同时，肉仿佛更漂亮了！

• 2.依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟，最后加入老抽提色。

• 3.放入半个洋葱切丝

• 4.又是一顿揉搓后，放冰箱四个小时，当中拿出来翻个身。

• 5.四个小时候把洋葱丝挑出来，在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时，当中同样依次翻身。

• 6.两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。

• 7.把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁，然后再刷上蜂蜜，进烤箱上下火230度烤25分钟。

• 8.拿出来翻个刷汁，再进烤箱10分钟。

• 9.又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。

• 10.出炉了！整个房子都是香味，放凉了切片，把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃，美味极了！