菠萝咕噜肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

菠萝咕噜肉的做法

• 1.食材准备――胡萝卜，青椒，红椒

• 2.将红椒，青椒，胡萝卜切片备用

• 3.将菠萝切小块备用

• 4.里脊肉切小块（片），放入少量料酒，花椒面，盐腌制，再打入一个鸡蛋清，放适量淀粉

• 5.加少量清水，调制成糊

• 6.炒锅放宽油，加热至6成，放肉炸至金黄（也可复炸）

• 7.装盘待用

• 8.汤汁勾兑――取一小碗，放入三勺番茄酱，1勺米醋，1勺糖，放适量水，勾兑成汁

• 9.油锅留少量余油，放入青椒、红椒、胡萝卜翻炒

• 10.放入炸好的肉

• 11.放入菠萝

• 12.加入汤汁，翻炒入味！

• 13.装盘，美味敬请品尝！

• 14.今天肉炸的火候有点小，附一张上次做的！