一品猪手的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

一品猪手的做法

• 1.姜蒜切片备用。

• 2.黄豆一把，放水里泡发好。

• 3.买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。

• 4.锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，去除血沫和脏东西。

• 5.然后关火，捞出冲洗干净猪蹄。

• 6.锅里倒少量的油爆香姜蒜后把猪蹄放入。

• 7.翻炒片刻之后，加入老抽1勺，料酒2勺，醋半小勺，炒匀。

• 8.把泡发好的黄豆放入，再倒入清水没过猪蹄。盖上锅盖中火20分钟。中途记得开盖炒匀。

• 9.用筷子插进猪皮里，插的进去表示猪肉已经煮的差不多了，转中小火。

• 10.加入盐半勺，冰糖，鸡精，胡椒粉，喜欢吃辣的可以再放点辣椒粉，炒匀出锅。

• 11.喜欢可以试试。