番茄炒蛋盖浇饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀

食材用料

番茄炒蛋盖浇饭的做法

• 1.西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅打均匀。

• 2.蒜切成片，小葱切段。

• 3.锅烧热倒油，油热后倒入蛋液炒散盛出。

• 4.用锅里剩余的油炒香蒜片。

• 5.倒入西红柿翻炒出汁。

• 6.把炒好的鸡蛋倒入锅中。

• 7.加入盐翻炒均匀。

• 8.放入葱段翻炒出汤就可以了。

• 9.米饭蒸好后盛入碗中，用勺子压平。

• 10.拿一个盘子，把米饭扣在盘子中，用勺子把米饭压一压，压成扁平状。

• 11.把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。