紫米糯米糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫米：明目、补肝、健脾
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料

紫米糯米糕的做法

• 1.将紫米糯米混合倒入容器中

• 2.清水滔洗干净浸泡一夜

• 3.葡萄干洗净备用

• 4.将浸泡一夜的淘米水过滤掉

• 5.加入两勺食用油翻拌均匀(加入食用油会增加米糕的软糯度，口感更好，也可不加)

• 6.倒入一半米入蛋糕模具中压实

• 7.码上一半葡萄干

• 8.将剩余的米倒入再次压实

• 9.最后将剩余的葡萄干码在最上层

• 10.电饭锅内加入足量的水提前10分钟加热

• 11.放上蒸屉将蛋糕模具放入，盖上盖子焖蒸45分钟左右

• 12.时间到，米糕蒸好了

• 13.将米糕从模具中取出(小心烫手，蛋糕模具是活底的，在底部放一个杯子慢慢取出，没有模具可以放蒸布直接蒸，更方便食用)

• 14.香甜软糯，好吃的不得了