豆腐红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

豆腐红烧肉的做法

• 1.豆腐切小块

• 2.五花肉入锅煮5分钟捞起

• 3.切小块

• 4.香菇提前泡开对半切开，姜切片，八角和小辣椒备用

• 5.青蒜切斜片，切葱花

• 6.净锅放适量油放入2汤勺白糖，炒出糖浆

• 7.下入五花肉翻炒裹糖浆

• 8.下入姜片，香菇和小辣椒翻炒

• 9.下入豆腐加入适量清水没过五花肉和豆腐，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒中小火焖煮至收汁

• 10.最后放入青蒜和葱花翻一下

• 11.出锅装盘