卤猪肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草果：温中、祛痰、截疟

食材用料

卤猪肉的做法

• 1.准备食材：前腿肉切大块，调料装入调料盒

• 2.先在一个锅里倒入凉水，把肉块放进去，上面放两块姜片，开中火

• 3.肉煮开就行了，关火，把肉捞出，用清水洗净

• 4.砂锅倒凉水，放入调料盒，再将洗净的肉块放进去，陆续放入生抽、老抽料酒和盐，盖上盖子大火烧开后转中小火慢炖

• 5.炖到能用筷子扎动的时候，把每一块肉从肉皮扎下去，既能让肉熟的快一点，也能让肉内部入味，等肉炖的基本上烂的时候，关火，焖着吧

• 6.非常不错，既可以配菜，又可以夹馒头，一举两得