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卤猪皮的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-24 16:12:20 阅读：9438+ 来源：本站原创 作者：黄家驹

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺

食材用料

猪皮两片	卤汁半瓶
姜片六片	花椒粒少许
葱结一根	黄豆面（蘸水）一勺
辣椒面（蘸水）一勺	花椒面（蘸水）少许
盐（蘸水）少许	辣椒面（蘸水）适量

卤猪皮的做法

1.准备好食材，猪皮清理干净猪毛，洗干净
2.姜洗干净，取一小丫切片，花椒几颗，小葱打结
3.猪皮放入卤水中，倒入姜片，花椒，葱结，大火煮开关中火，把猪皮煮软
4.取一个小碟倒入豆面（把400g黄豆，少许花生和芝麻炒干，打粉，芝麻花生多了打出来的粉会粘，很少一点儿即可）
5.放入辣椒面，盐，味精
6.放入花椒面，拌均匀即可，干蘸水就打好了
7.猪皮煮好了取出切条
8.装入盘中
9.沾点辣椒面，美味

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