清炖胡萝卜羊肉汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

清炖胡萝卜羊肉汤的做法

• 1.准备食材：羊肉改刀切适当大块

• 2.准备食材：胡萝卜切滚刀块，香菜切小段

• 3.先把洗净的羊肉放清水里泡半个小时，倒去血水然后添加盖住羊肉的水烧开，洗净浮沫

• 4.把肉和料盒放入高压锅，添加适当的水

• 5.加入白酒，家里没有料酒了就用白酒代替

• 6.放适当的盐，盖上盖子，大火打20分钟

• 7.这个时候可以在砂锅煮胡萝卜，煮至基本快熟时关火

• 8.高压锅20分钟到，等排完气后开锅，汤已经非常好了，肉也烂了

• 9.把羊肉汤舀到砂锅里，中火煮，放胡椒粉

• 10.盐，根据汤的咸淡来适当加

• 11.羊肉捞出来改小块，因为已经很酥烂了，不用放砂锅里再煮了

• 12.几分钟后差不多入味，关火，放鸡精

• 13.盛出来撒点香菜和芝麻，一碗香喷喷的胡萝卜羊肉就好了，再泡点手工饼，美滋滋的！