豆渣馒头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆渣馒头的做法

• 1.打豆浆生成的豆渣连同剩下的一点过滤不出来的豆浆一起倒入盆中

• 2.打入两个鸡蛋，加入1小勺盐（大约2克），2勺白糖（普通喝汤用的勺），2勺酵母粉（喝汤的勺）

• 3.用筷子朝一个方向搅拌均匀

• 4.分多次试着加入面粉，边加边用筷子搅拌均匀，直至形成一个成型的面团

• 5.然后用手把面揉成光滑柔软的面团

• 6.加入2勺植物油（还是喝汤的那种勺子）

• 7.再次把油和面团揉匀，得到光滑的面团，放到温暖处发酵一个半小时到两个小时，视具体温度而定

• 8.也可以放在面包机中开启发面团功能即可

• 9.一个半小时后，面团发酵至2-2.5倍大小

• 10.把面团取出来充分揉匀排气

• 11.把面团均匀分成八等份

• 12.分别揉圆整成馒头胚

• 13.整好型的馒头胚放在温暖处饧二十分钟

• 14.待面团再次膨胀一倍时，蒸锅放足量水，把馒头胚放入锅中，盖上锅盖，中火蒸20-25分钟

• 15.关火后立刻打开锅盖

• 16.稍凉后，就可以出锅享用啦