排骨烧年糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

排骨烧年糕的做法

• 1.把买回来的排骨洗净，用清水泡半个小时，去除血水

• 2.泡好的排骨

• 3.把年糕掰开用水洗一下，在用清水泡半小时

• 4.泡好的年糕

• 5.锅内放水，把排骨放进去，等水烧开，在煮几分钟，焯好水之后拿出来过凉水

• 6.处理好的排骨

• 7.蒜切片姜切丝，小葱，香菜切末，花椒几粒，大料掰下三片就可以

• 8.锅内放油，用小火把排骨炒到金黄，一定要炒香

• 9.炒到好后放入姜，大料，花椒，煸出香味

• 10.放入美味鲜，蚝油炒匀

• 11.加入蒜片

• 12.放入水，没过排骨就可以了

• 13.烧开后，小火慢炖15分钟

• 14.放入年糕，我家里正好有蘑菇，所以就放了点蘑菇，更鲜了，最后大火收汁即可

• 15.成品图