木耳炒西芹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

木耳炒西芹的做法

• 1.木耳提前泡发洗净，去蒂摘成小朵

• 2.西芹摘去叶子洗净，切斜刀块

• 3.鸡蛋三个，加少许盐和少许温水搅拌均匀

• 4.锅中烧开水，放芹菜焯至段生，捞出控水

• 5.焯水的芹菜放入凉水中，过凉。捞出备用

• 6.葱切葱花，姜切片

• 7.锅中放适量油，七成热倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用

• 8.锅中加适量油，放葱姜爆香

• 9.下芹菜 木耳番炒均匀

• 10.加一勺生抽和盐调味

• 11.把炒熟的鸡蛋倒入一起炒匀，加鸡粉关火

• 12.成品图