豆豉辣椒炒冬瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

豆豉辣椒炒冬瓜的做法

• 1.冬瓜切薄片。

• 2.青、红椒、豆豉、蒜切碎（我豆豉放多了一点，颜色偏黑了）

• 3.油锅烧热，下蒜、辣椒、豆豉炒香。

• 4.下冬瓜翻炒约3分钟。

• 5.炒至冬瓜变软，加适量盐（豆豉有点咸，注意盐的用量），少许味精，一小勺开水，炒匀即可。

• 6.出锅装盘，撒点葱花，香香辣辣的很开胃。