原味酥皮蛋挞的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

原味酥皮蛋挞的做法

• 1.准备食材。低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋，酥皮蛋挞皮。

• 2.低筋面粉，糖霜，牛奶，鸡蛋取蛋黄部分。称好各种食材的配比。

• 3.选用的是成品的酥皮蛋挞皮，因为是冷冻的所以要提前半小时从冰箱里拿出来解冻，如果赶时间就微波炉转10s左右即可。

• 4.在牛奶中加入适量的糖粉。

• 5.用打蛋器充分搅拌均匀，使牛奶和糖粉混合均匀。

• 6.将蛋黄加入混合牛奶液中。

• 7.再加入适量的低筋面粉。

• 8.用打蛋器搅拌均匀。

• 9.打发至没有小颗粒微微起泡，挞水即制作完成。

• 10.将制作好的挞水过筛一次，去除大的颗粒。

• 11.再过筛一次，使挞水更加细腻。

• 12.将过筛好的挞水用勺子装进蛋挞皮里，大概装至八分满即可，否则烤制过程中挞水会溢出来。

• 13.所有蛋挞皮都装好挞水，等待进烤箱烤制。

• 14.烤箱220℃提前预热10分钟。将蛋挞半成品放入烤箱中层，上下火，220℃烤18分钟。

• 15.烤制过程中可以看到挞水慢慢沸腾鼓起。

• 16.蛋挞烤好后奶香味特别浓厚，一个个蛋挞鼓的圆圆的，特别有食欲。

• 17.刚出炉的蛋挞会鼓起圆圆的肚皮，不用担心。冷却后它会自动回缩。

• 18.原味酥皮蛋挞出炉啦。

• 19.快拿去给小伙伴们尝一尝吧。

• 20.香甜醇厚，松软可口的酥皮蛋挞，慢慢享用吧。