家常辣子鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

家常辣子鸡的做法

• 1.鸡腿用清水提前泡半小时出血水。

• 2.切成小块，放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，油，淀粉抓匀腌制20分钟。

• 3.辣椒切成小段，姜，蒜切片，葱切段备用

• 4.锅里放油烧五成热放入鸡块炸出水分捞出

• 5.第一炸好的是黄黄的颜色

• 6.开大火再次下入鸡块炸第二次，颜色成金黄色捞出

• 7.炒锅留少许油，开小火，先放入辣椒，花椒，蒜，姜片炒出香味，放入鸡块翻炒，依次加入葱段，料酒，老抽，生抽，白糖鸡粉，翻炒均匀出锅

• 8.撒上香葱末点缀