黄鳝鱼汤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄鳝：护肝、增强免疫力、延缓衰老
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄鳝鱼汤面的做法

• 1.热锅至120度倒入菜籽油，冒烟后倒入葱姜爆香

• 2.倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。

• 3.加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧。

• 4.将鱼汤旺火烧至乳白色，放入少许的盐和味精。（大约十五分钟）

• 5.放入韭菜，烧开后关火。

• 6.另起锅，煮面条。

• 7.面条煮好后，盛入内，浇上黄鳝鱼汤。

• 8.最后配上酱菜，美味营养的黄鳝鱼汤面就做好了。