醋烹海鲳鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

醋烹海鲳鱼的做法

• 1.海鲳鱼洗净去内脏，两面打花刀

• 2.葱白和蒜切片，姜切丝，葱叶和红辣椒切丁

• 3.锅中放适量油烧热，爆香葱姜蒜

• 4.烹入料酒，生抽，加适量盐和白糖，烧开

• 5.把海鲳鱼放入锅中，轻轻转动锅

• 6.待汤汁再次烧开时，烹入适量耗油，不要用铲子翻动

• 7.加适量白开水到锅中，刚刚没过鱼即可

• 8.盖上锅盖，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠

• 9.此时，顺锅边淋一圈香醋

• 10.转小火烧一二分钟即可关火，出锅撒葱花和红辣椒丁装饰

• 11.鱼肉?非常鲜嫩