自创红烧豆腐块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

自创红烧豆腐块的做法

• 1.材料全家福

• 2.嫩豆腐切块、葱切葱花、姜切丝、蒜切片。

• 3.热锅冷油，油温五成热开始放豆腐块，一块一块的小心放下去，油适量就好，不要太多，油太多了豆腐不容易炸出锅巴。待一面煎好了再翻一面，火候控制好，不要太大，中小火即可，两面都有锅巴，金黄色了就可以出锅了。

• 4.出锅后的豆腐块

• 5.热锅冷油，油温六成热时放花椒姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒香。

• 6.然后放入豆腐块翻炒一会儿

• 7.再加入适量水，开中小火，盖上盖子焖一分钟，然后出锅前放盐和味精。

• 8.豆腐出锅了

• 9.再撒上花椒粉和葱花。

• 10.成品图一

• 11.图二