青椒鸡块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

青椒鸡块的做法

• 1.鸡胸肉化冻后洗干净

• 2.切成1-2公分大小的方块

• 3.加入一半的生抽、盐。和老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，生粉搅匀腌15-20分钟

• 4.青椒去仔洗干净

• 5.把青椒一分为四，切一些胡萝卜片（配色用）

• 6.葱、姜、干椒全部切碎

• 7.锅中油烧至冒烟，倒入鸡块，迅速用筷子划开，炸到肉块完全变红黄色

• 8.盛出来控掉油

• 9.锅中留少许油，放入葱姜，干椒八角炒香

• 10.放入青椒块，加入另一半盐，翻炒两下

• 11.倒入鸡肉翻炒

• 12.加另一半生抽。

• 13.再加少许水

• 14.炒至水干即可

• 15.成品图