青椒金丝藕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

藕：止泻、健脾、生肌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒金丝藕的做法

• 1.猪肉切丝，青椒切小圈圈的形状，也可以切成丝。

• 2.藕切成丝，是竖切长条，再把长条切断成丝的方式切，不是切片后切丝。

• 3.葱姜蒜切末，分开放。

• 4.锅里放油，将猪肉放入（冷油时放不会粘锅，不会有太多油烟）翻炒至冒油，可以把炒出的油多余的倒到一边，剩一点油炒藕就好。

• 5.等肉变成金黄色再放入姜蒜末，翻炒至有香味再倒入青椒圈继续翻炒。

• 6.加入藕丝一起炒，最后加入盐，味精调味。

• 7.盛起来撒葱花，完成。