驴肉应该如何去腥味

家里掌勺的人辛辛苦苦做一顿驴肉大餐，岂料驴肉腥味太重，虽然不想浪费如此昂贵且富含营养的驴肉，勉为其难吃了一点，但是驴肉那味儿还真的是让人难以接受！那么在做驴肉的时候需要注意什么，怎么才能去除腥味呢？妈网百科马上为大家支支招，教大家轻松KO驴肉腥味！

问：驴肉怎么去腥味？

答：驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，将肉冼干净，切成几斤一大块！飞水时时间要长些，飞第一次飞水，然后再加第二套水！加上少许盐，可以在里面天添加香椿叶一两，桂皮一两，陈皮，八角少许，米酒少许，小苏打少许，茶叶一钱！放火煮至肉熟透为止！腥燥味一定能够out得远远地！