紫菜虾皮汤的做法

油酥虾皮紫菜汤

材料：

虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜。

做法:

1、将大骨洗净，过开水洗净血污。

2、加姜片小火熬制2小时。

3、取适量汤水，烧开。

4、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。

5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

虾皮紫菜贡丸汤

材料:

虾皮适量，紫菜适量，贡丸2条，姜，油，麻油，盐，鸡精，葱。

做法:

1、姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎。

2、适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。

3、加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。

紫菜虾米蛋花汤

材料:

紫菜，虾米，鸡蛋，黄瓜。

做法:

1、将紫菜撕碎。 

2、将紫菜、虾米过水一道洗净，放在碗里备用。 

3、鸡蛋打成蛋液，备用。 

4、黄瓜切成片。 

5、在锅里装水烧开之后，将蛋液放进去。 

6、待蛋液花浮在水面之后，放入黄瓜片。 

7、加适量盐、香油。 

8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。 

9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。

虾皮紫菜汤云吞

材料：

猪肉，冬菇，鸡蛋，葱，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，虾皮，云吞皮，盐，鸡精，胡椒粉。

做法：

1、冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。

2、免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。

3、取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。

4、适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。

5、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。