咖喱释迦的做法

释伽与咖喱搭配，一个甜美，一个刺激，听起来似乎有些格格不入。但是这道菜就是把这看似矛盾的两种味道完美的融合到了一起。

材料

释迦1颗，猪肉片300g，苹果1个，青椒1/2个，洋葱1/2个，咖哩粉2汤匙，高汤250㏄，太白粉1大匙，酒少许，牛奶50㏄，盐少许

做法

1.将释迦略为冲洗后，剥开取果肉、去籽；苹果去皮切片；青椒、洋葱切末备用。

2.热油锅，爆香洋葱、青椒、咖哩粉，加入猪肉片略炒，再放入高汤煮滚后，陆续放入释迦、苹果、太白粉水、酒、盐、牛奶煮呈浓稠状即可。

这道菜有着浓郁的东南亚格调，释伽尝起来酸甜可口并且完美融合了咖喱鲜美的滋味，吃起来简直是一场味觉盛宴！