鲶鱼鱼籽有毒吗

很多人都会担心鲶鱼鱼籽是不是会有毒，因为鱼籽的营养虽然高，但是有些鱼籽是有毒的。因此在吃鱼籽的时候也会特别重视鲶鱼鱼籽是不是有毒的。那么鲶鱼鱼籽有没有毒呢？

比较常见的有毒鱼籽为河豚鱼籽和鲶鱼鱼籽，这两种鱼籽食用后容易导致中毒，表现为呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状，中毒严重者则会导致瘫痪。

除了上述两种鱼籽不能食用外，生长在被污染水域的鱼类的鱼籽也不能食用，因为鱼头和鱼籽都是农药等重金属残留量最多的，比鱼肉中的残留量要高出50倍以上，长期食用这类鱼头和鱼籽会导致慢性中毒。

因此大家在吃鲶鱼的时候对鱼籽的处理就需要更加用心了，在清洗鲶鱼鱼籽的时候需要特别注意，尽量把鱼籽中的杂质去掉。